82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

고구마케익질문이에요^^

| 조회수 : 806 | 추천수 : 4
작성일 : 2005-07-28 12:46:19
제가 오빠의 20번째 생일을 맞아
고구마케익을 만드려고하는데요
생크림케익은 해봤는데
고구마케익은 처음이라서 이렇게 질문을 올려요^^;

고구마케익을 냉동을 시키는데
그러면 실온에 고구마케익을 두면
녹거나 그러진 않나요?
그리고 링이 없어서 두꺼운도화지와 호일로 만들려구 하는데요
높이가 6cm가 나을까요 6.5cm가 나을까요?

답변부탁드려요*^^*
회원정보가 없습니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올망졸망
    '05.7.28 4:18 PM

    실온에서 녹혀도 형태유지한답니다.
    근데, 완전히 녹기전에 차가울때 먹으면 시원하고 맛있지요.
    틀은 방금 제가쓰는 무스틀을 재어보니 5cm이네요.
    무스틀은 5cm라도 그위에 생크림바르고 케익가루뿌리고 살짝 데코하시면
    높이는 충분하실꺼에요.
    그리고 고구마를 완전히 으깨지 마시고 살짝만 으깨시면
    고구마의 씹는맛이 살아있고, 자른 단면도 더 이쁘게 나온답니다.
    그럼..아자아자 화이팅~!!!

  • 2. 보영
    '05.7.28 6:35 PM

    답변정말 감사드려요^^
    열심히 만들어볼게요1!!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
18520 wmf압력솥으로 삼계탕할때 1 초록 우산 2005.07.28 7,267 24
18519 무더운 때 생일 음식 뭐가 좋을까요 5 권경숙 2005.07.28 1,547 6
18518 갈비찜 재료중에 밤을 빠뜨리고 안 사왔네요. --;; 4 키세스 2005.07.28 952 19
18517 멸치호두조림 어떻게 해야하나요? 3 로즈데이 2005.07.28 1,525 12
18516 허니머스타드소스 만드는법이요.. 3 라이사랑 2005.07.28 7,499 42
18515 인삼을 어떻게 할까요? 7 toto 2005.07.28 955 6
18514 급질문) 오이 피클스파이스 정량은요? 2 행복한맘 2005.07.28 1,411 6
18513 카르보나라소스 1 미스터 빈 2005.07.28 865 5
18512 케익 살 때 끼워주는 샴페인 같은 거요 4 나난 2005.07.28 998 10
18511 와인 남은 걸 그냥 실온에 보관했는데요 1 나난 2005.07.28 886 10
18510 집에서 만든 마요네즈의 유통기한은? 2 유안나 2005.07.28 2,557 0
18509 냉동실의 날치알 해동시켰다가 다시 냉동하면 안되나요? 2 셀렘 2005.07.28 2,031 1
18508 국물내는거.. 2 삼순이 2005.07.28 838 1
18507 모밀국수의 무우가 너무 매워요. 3 진이 2005.07.28 1,101 0
18506 덜익은 토마토로 스파게티소스 만들어도 돼요? 3 셀렘 2005.07.28 1,004 1
18505 요리 배울수 있는곳 추천해주세요 2 블루마린 2005.07.28 924 1
18504 양배추쌈 해 먹는데요.. 7 철이댁 2005.07.28 1,428 11
18503 [급질문] 오성제빵기로 식빵만드는법 좀 (컴앞 대기) 1 peony 2005.07.28 1,779 1
18502 일요일에 궁중요리 배울수 있는곳 아시는분 유시아 2005.07.28 1,041 19
18501 고구마케익질문이에요^^ 2 보영 2005.07.28 806 4
18500 물엿과 요리당의 차이는 뭔가요? 6 점프 2005.07.28 11,108 1
18499 부시맨이 망가지다! 2 나니 2005.07.28 777 4
18498 동태가 이상해요 ㅠ.ㅠ 2 콩콩 2005.07.28 747 3
18497 맛있는 멸치액젖 아시는 분? 젤다 2005.07.28 1,388 2
18496 조개의 유통기한요~ 2 봄날햇빛 2005.07.28 3,900 0
< 1071 1072 1073 1074 1075 1076 1077 1078 1079 1080 >>
게시판 검색