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요리물음표

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가지를 말려 저장해놓을려고 하는데요...

| 조회수 : 1,107 | 추천수 : 11
작성일 : 2005-07-27 17:40:06
가지를 말려 저장해놓을려고 하는데요...
그냥 햇빛에 바짝 말리면 되나요?? 아님 그늘에서 말려야 하나요??
그리고 가지 말릴때 주의할 점은 없나요??
요리 고수님들께서 한수 가르쳐 주시와요~~
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '05.7.27 6:46 PM

    요즘은 습도가 높아서 말리기 힘들어요..
    나중에 가을에 건조하고 차가운 바람이 불때 말리셔야 합니다..
    아니면 건조기를 이용해서 말리셔야 해요~

  • 2. 콩콩
    '05.7.27 10:19 PM

    가지를 꼭지부분은 남겨놓고, 아래서부터 십자로 길게 자릅니다.
    그러면 꼭지 아래로 네등분 가지가 달랑달랑...접수하셨나요? ^^
    그걸 깨끗이 씻은 옷걸이에 걸쳐 말립니다.
    햇볕 좋고, 바람 잘 통하는 곳에요.
    근데, 내일부터 비 온다니, 안 되겠네요.

  • 3. 김영자
    '05.7.28 12:39 AM

    저는 요즘 채썰어서 말리고 있어요.
    빨리 말라서 좋고, 들깨즙 내서 볶으면 맛있어요.

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