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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

곱창 손질 어떻게~~

| 조회수 : 2,904 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-03 10:07:41
어제 동네 정육점에서 소를 잡았데요.
곱창을 너무 좋아해서 욕심에 사오기는 했는데~~
냄새 않나게 손질하는 방법 아시는분 알려주세요(컴앞에 대기중)
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 칼라(구경아)
    '05.6.3 10:24 AM

    밀가루에 (넉넉히)주물거린다음 물로 한번 씻어 물기를 밴후 굵은소금으로 박박 문질러 씻어 여러번행구어 내세요.
    넘 길면 중간에 한번끊어주시구요, 익으면 오그라 들어요~

  • 2. 김미희
    '05.6.3 11:35 AM

    그리고 속에 앏은 막은 벗겨야 할거예요.

  • 3. 밥밥밥
    '05.6.3 1:24 PM

    키위를 갈아서 소주에 재워놓더군요

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