필라델피아 크림치즈요~ 곰팡이가 쓰는 이유가 뭘까요?

[마쉐리~]

일주일전에 코스트코에서 사온거구요..
내내 먹다가 한 이틀 안먹다가 오늘 냉장고에서 꺼냈더니 표면에 왕창 푸른곰팡이가 쓸어 버려서.. 요..
유효기간은 8월중순까지구요.. 냉장고 문짝 맨 윗칸에 뒀었거든요.. 냉장고 온도는 젤로 낮게 되있고..
그리고 물기도 좀 생기고..
원래 이런가요?

제가 첨에 카망베르 자른 칼로 크림치즈 떠서 발라먹곤 했는데 그래서 그런지..

혹시 원인이 뭔지 아시는분 계세요?  

[Talk To Her]

정확한건지는 모르겠지만 제 경험에 의하면 치즈를 떠서 먹을때 쓰는 스푼이나 칼 때문인거 같아요.
재질이 문제가 아니라 한번 떠서 빵에 바르고 그 상태로 다시 떠서 쓰면 괜찮지만
떠서 입으로 한번 먹고 그 스푼을 또 크림치즈를 떠서 빵에바르거나...
혹은 잼이라던지 다른용도로 한번 쓴 스푼이나 칼을 치즈에다 또 쓴다던지하면 빨리상하더라구요.
한마디로 오염된 스푼이나 칼을 쓰면 빨리상한다! <-헉;; 본의아니게 반말이 되버렸군요 ^^;;;;

[quesera]

유효기간이 8월중순이라하더라도요 공기가 닿으면 빨리먹던가 냉동고로 넣어야할꺼예요
피자치즈도 그렇구요
그리고 뭐든지 다른재료 썼던걸로 사용하는건 별로 안좋더라구요

[프리치로]

근데 그건 도려내고 또 먹어도 된대요.
여기서 들은거 같은데..

[쌍둥맘]

저도 지난달에 그런경험이 있었답니다. 집앞 빵집에서 산거라 가서 반품했어요. 아마 종종 있나봐요.
아마도 치즈를 퍼서 담는 수저 때문인가봐요.

[marks]

유효기간은 개봉하지 않은 상태에서의 경우구요 크림치즈종류의 소프트치즈종류는 개봉하고나서는 1주일이내에 다 소비하시는게 좋아요. 그래서 식구적은 전 크림치즈를 살 엄두가 안난답니다. 크림치즈는 냉동보관도 안되구요. 저도 냉동을 해봤는데 어니까 조직이 퍼석퍼석해져서 해동해도 그 질감이 안되더군요. 판매하는데 알아보니 역시 냉동보관도 안된답니다.