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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

은어를 어떻게 요리할까요?

| 조회수 : 801 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-05-16 08:06:57
방금 우리신랑이 , 아이스박스에 얼음채워서 은어를 가득 담아왔네요.
예전에 횟감이랑 튀김으론 먹어봤지만, 막상 어떻게 요리를 해얄지 모르겠습니다.
밀양에서 갓잡아서 보내준거라는데...
조림을 하나요..아님 구이?
민물고기는 비린내가 심한편인데,에구..껌딱지 작은녀석을두고 뭘 하라고
이렇게 일거리를 만들어온건지,귀한거 갇다줘도 솔직히 반갑지도 않네요..
맛있는 요리법 아시는분 ...리풀부탁드려요..
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 코발트블루
    '05.5.16 9:14 AM

    은어는 섬진강 같은 1급수 에서 자라는거라 좋지 않나요
    작은거면 통째로 튀김을 하시지 남은거는 냉동했다가 먹고 싶을때 먹음 좋구요
    생선킬러인 저는 부러울 따름입니다~

  • 2. 조이벨
    '05.5.16 11:55 AM

    은어 특유의 향이 좋아서 회로 먹으면 젤 좋아요

  • 3. vayava
    '05.5.16 1:14 PM

    배따고 씻어서 차곡차곡 포장해서 냉동했다가 튀겨먹거나, 양념쪼리개 하거나, 매운탕하거나 .....좋쵸

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