식혜 할 때 전기 밥솥에 삭히면

[younglady]

코팅이 녹는다는 말을 들었어요. 그래서 그런지 전에 쓰던 밥솥은 조심해서

썼는데도 코팅이 좀 벗겨졌거든요. 새로 산 전기 압력 밥솥에 하다가 또 그럴까봐

걱정이 되서 여쭤 봅니다. 식혜 만들기를 사 놓고도 겁이 나서 아직 못 해 봤어요

아시는 분  좀 가르쳐 주세요.  감사합니다.  

[유진마미]

억..그런가요..
저는 자주 하는대두 괜찮던대요..
전 쿠쿠 써요..
저희 엄마도 항상 밥솥에 삭히시던데..
근데 밥솥말고는..할수 있는 도구가..음..슬로우쿠커밖에 없지 않나요??
아님 가스렌지 앞에서 은근히 삭히시는 방법??
괞찮던데..겁내지 말고 해보세요..^^

[younglady]

그렇군요. 겁내지 말고 해 봐야겠어요.

유진마미님 반갑네요. 감사합니다.

[민이맘]

저는 오븐에 해요(전기밥솥이 없어서)
스텐 양푼에 밥과 엿기름 받은 물 섞어서
오븐 온도 대략 60에서 70도 정도에서 삭혀요
밥알 뜨기 시작하면(6-7알.대략) 밥알 건져내고
설탕 넣고 팍팍 끓여서 마무리...(개인적으로 밥알 안 건지고 끓입니다.)

[younglady]

아! 오븐에 하면 되겠군요. 그런데 70도는 조금 높지 않을까요?
전기 밥솥 보온 온도가 55-60도 아닌가요? 아닌가? 기억이 잘...
민이맘님 감사합니다.

[gawaiico]

전기 밥솥에 식혜하고 나서 밥하면 밥이 삭는 다고 어른들이 그러시더라구요. 그래서 식혜하는 밥솥은 따로 쓰시잖아요(크고 촌스럽게 생긴 그것) 요구르트발효기에도 식혜잘 되긴 하는데 좀 색깔이 안예쁘게 되더라구요. 거무스름하게.....

[민이맘]

55-60도 맞아요^^