초보 빵 만들기.
나진숙 |
조회수 : 904 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-04-22 14:55:16
90387
우리밀로 머핀 만들때 글루텐 안넣어도 돼나요 .빵 만들때 어느 정도 넣어야 하는지..
2 개의 댓글이 있습니다.
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'05.4.22 3:21 PM
머핀은 발효빵이 아니라서 글루텐이 필요없습니다. 머핀은 글루텐함량이 낮은 박력분으로 하니까요. 우리밀로 하면 그냥 계량 잘해서 체를 여러번 쳐서 하면 맛있는 머핀이 될것 같네요...
-
'05.4.22 3:29 PM
저 항상 우리밀로 머핀 만드는데요, 그냥 박력분처럼 똑같이 취급하시면 됩니다.
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