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요리물음표

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말린 밤 사용은?

| 조회수 : 4,575 | 추천수 : 8
작성일 : 2005-04-21 13:08:37
약식을 만들려고 하는데
요즘은 밤 사러 시장엘 가야 할것 같아요
그래서 엄마가 전에 말려 주신 밤을 쓰고 싶은데
그냥 물에 불렸다가 쓰면 될까요?
여름 (shyy0012)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.4.21 6:24 PM

    말린밤으로 하시면 맛이 덜해요.
    푹 불리셔서 하시면 되고요.

  • 2. 한창화
    '05.4.21 7:32 PM

    생율(말린밤)로 약밥을 하시면 진짜 럭셔리한 궁중음식이돼요.
    일단 밤을 물로 헹구시고 냄비에 물을 자작하게 넣은 후 3번 반복해서 끓이세요(먼지제거)
    냄비에 설탕,물을 넣고 오래 뭉근하게 졸이세요.한번 해보세요. 맛나게 드실거예요.
    저도 약밥을하려고 대추고를 만들고 있어요. 생율이 없어서 생밤을 이방법으로 하고있지요.

  • 3. 최지영
    '05.4.22 10:14 AM

    감사합니다..
    잘해 볼께요.^^*

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