버터 녹인게 너무 많이 남았거든요.

[로이스]

이것저것 여러종류의 쿠키를 만들려고 버터를 많이 녹였는데
한판 만들고 더 구우려고 보니까 다른 재료는 충분한데 밀가루만 똑 떨어진거있죠.
지금 나가서 사올 상황도 못돼서..그냥 그릇에 녹은 버터만 담아놨는데 이거 어떻게 처리해야할까요.
녹였다가 다시 얼려서 다음에 또 써도 같은 맛인지..아니면 한번 녹인건 다시 또 못쓰는건지...
어떡할지 모르겠어요.  방법좀 알려주세요.  밥공기 절반이나 되는 양이라서 아까워요. ;;

[무장피글렛]

1. 밀가루를 더 사다가 다시 쿠키를 굽는다.
2.밀가루가 아니고 다른 재료는 충분하다면...녹인 버터를 쓰고 밀가루는 안 들어가는 레서피로 케익을
굽는다...손녀딸의 쵸코렛 데카당 케잌이 있고(다크초코렛120g 중탕녹임,버터 120g 중탕녹임, 코코아
가루 70g,계란 황백분리 각각 65g씩 설탕 필요...생크림 120g 장식용아이싱 슈가 넉넉히...)
3.이것도 저것도 넉넉치 않고 쿠키가 있으면 부스러뜨려서 티라미수의 밧드를 먼저 만들어놓는다.
물론 내일은 생크림과 필리치즈나 마스카포네를 사서 티라미수의 본질을 만들어야한다.
4.다 없으면 ,힘도 들면...냉동 다시 하지 말고 그냥 상온에 두었다가 볶음밥 할 때나...계란말이등을 할때
식용유 대신 마구 쓴다. 이것도 고소하고 맛있어요.

[Terry]

마늘 다진것과 파슬리가루를 넣고 마늘 버터를 만들어두시면 돼요. 마늘빵 몇 쪽 구우면 다 없어질걸요?

[공손]

정말 너무 많이 남는다 싶고, 외국요리에 관심이 많으시면 정제버터를 만들어 놓으셔도 되고...
( 중탕해서 녹이셔서 가마..................안히 두면 위에 깨끗한 기름이 뜨는데 그것으로 음식을 하시면 쉽게 타는 버터가 아니라 풍미있고 타지않는 버터가 되요. 다만 만들려면 버터가 많이 들어서... )

너무 많이가 아니시라면 위의 테리님께서 말씀하신대로 갈릭버터든지... 허브를 첨가하셔서 허브버터를 만들어서 랩으로 말으셔서 소세지 모양으로 냉장고에 굳혀놓으세요.
빵에 발라서 구워도 좋고, 닭구이도 좋고, 생선도 좋고... 얇게 썷어서 위에 올리시면 버터가 열기로 녹아내리면서 허브향도 나도 버터 풍미도 나고 좋거든요..

[로이스]

답변주신분들 정말 감사합니다. 제가 요리초보라서 전혀 감이 안잡혀 결국 어젯밤에 마트로 뛰어가 밀가루를 사와서 밤열두시까지 반죽해서 냉장고에 넣어놨어요. ^^