퐁듀 할 때 어떤 치즈 써야되죠?

[모나리자]

퐁듀세트를 사서 해봤는데요.
퐁듀에 쓰는 치즈가 따로 있나요?
KRAFT 덩어리 노란 치즈로 했는데 기름과 치즈가 분리되어 빵을 찍으면 기름만 발라지어라구요.
아, 이게 아니구나 하면서 82에 물어보고 다시 해보자. 했죠.
이 치즈 그냥 먹으면 맛있는 치즈인데 끓이니까 이상해져요.

[히야신스]

대형마트에가보니 따로 나왔던것 같던데요?

[박혜진]

에멘탈치즈와 그루멜치즈가 퐁듀용치즌데요...
녹일때 화이트와인을 살짝 넣어줘야 합니다..
에멘탈치즈는 매장에 많은데요. 그루멜치즈는 많이 없습니다..
제가 보기엔 에멘탈치즈랑 다른 구하기 쉬운 치즈를 섞는것도 괜찮을듯 싶어요..
에멘탈치즈가 부드럽고 풍부한 맛이 있거든요.. 그런데 좀 비싸지요....퐁듀만들기 위해 녹이기엔...
에멘탈치즈 적당량이랑 나머지는 다른 구하기 쉬운 치즈를 넣는게 어떨까 싶어요..

[산목련]

에멘탈,그뤼에르,보통 슬라이스 되어 있는 노란치즈(갑자기 이름이 생각이 안나네요.)를 섞어서 하지요.
화이트와인,꿀 조금,옥수수전분도 약간.
저도 분리되었던 적 있었는데 이유는 잘 모르겠어요.남은치즈 처리한다고 레서피대로 하지 않았었거든요.빵 찍어먹을 때 사과도 같이 먹으면 덜 느끼하고 맛있어요.

[모나리자]

와인도 넣는군요. 다시 해볼게요. 감사합니다

[커피조아]

코스트코에 있는데..... 8,000원정도면 사요.
요거사다 빵이랑 야채 먹기좋게썰어 내면 초대된 손님들 넘 기뻐해요.^^