지성조아님 호두파이 질문이요.

[새벽꿈]

안녕하세요..

집에 호두도 많이 있고 하길래...
지성조아님 호두파이를 해봤습니다..
모양이 그럴듯했는뎅 이넘이...오븐에 넣고..굽다보니..자신이 무엇인지를 망각하고..막 부푸는 것이었습니다...
꺼내니까 가운데가 볼록하더라구요..
그래서..주걱으로 꾸욱 꾸욱 눌러서 파이의 모양을 잡았습니다..

왜 부풀었을까요..원래 그런건가요??

충천물이 문제인가요? 거품이 생기지 않도록 조심했으나.약간 미세한 거품이 있었는데...그것 때문인가요?/

궁금합니다..^^

[커피러버]

저도 한 3번쯤 지성조아님의 호두파이 만들었는데 그런일은 일어나지 않던데요
짧은 생각에 혹 오븐의 열이 넘 높았던건 아닐까요?

[별이야기]

어짜피 따뜻할 때 먹는 음식이 아니니
그냥 놔두면 차분히 가라앉던데요.
계란양이 많으면 그런거같아요.

[베이글]

그거 식으니깐 가라앉던걸요..
충전물이 부풀었단 말씀 맞지요?