산요제빵기로 떡 만들기 질문이요~

[Cello]

어떤 제빵기를 살까 고민하다가
떡기능에 끌려서 산요 제빵기를 구입했어요.
뿌듯뿌듯..살림돋보기에 올렸듯이 빵은 구워서 성공했는데요~
이번엔 떡을 한 번 만들어보려구요.

빵은 손반죽으로 만들어봤었기 때문에 대강의 감이 있었는데..
떡은 완성품밖에 본 적이 없어서..
어떤 과정에서 만들어지는지도 잘 모르겠네요.
그래서..기본적인 질문을 좀 드릴께요.

사용설명서에 써있는 떡쌀이란 정확히 어떤 것을 말하는건가요..?
쌀 자체를 넣는건지..쌀가루를 넣는건지..
쌀가루라면 그냥 시중에 파는 찹쌀가루를 사다가 해도 되나요? 아님 방앗간에서 빻아다 써야 할까요.

예전에 어느분이 인절미류밖에 만들 수 없다고 하신 것 같은데..
혹시 좋은 떡 레시피 갖고 계신 분 있으면 좀 부탁드릴께요.
또..떡고물..콩가루나 흑임자가루 같은 인절미에 묻혀먹는거요..
그런 건 어떻게 만들죠..? 집에서 만들 수 있는지요..

도움 부탁드릴께요~^^

[오마토]

멥쌀이 안들어있는 찹쌀로 하시면 됩니다 .^^

고물은... 전 냉동실에 있던 콩고물로 썼었는데 없으시면 그냥 노란 콩 팬에 고소한 냄새날때까지 볶다가 분쇄기에 곱게 갈아주면 될것같아요... 흑임자도 그렇구...

[jasmine]

떡쌀 - 방앗간에서 빻아온 쌀
씻은 쌀을 5시간 이상 불려서 30분 물기뺀 후, 방앗간 가서 빻아오세요.
찹쌀도 방앗간에서 파는 것(마른 거랑 달라요)을 쓰세요.

일단, 백설기를 만들어야해요.
백설기를 제빵기에 넣고 반죽코스 돌리면 절편 질감으로 변하거든요.
모양은 본인이 알아서 잡으셔야 해요.

인절미도 찹쌀을 일단, 찜통에 쪄서 제빵기에 넣는거구요.
제빵기에 넣으면 알맹이가 뭉개져서 고와진다고 해야하나....그렇게 되요.
고물은 떡집에서 조금 사도 되구요.
흑임자는 분쇄기에 갈고, 콩가루는 삶아서 거피하고 분쇄해야 해요.
요즘은 카스테라 가루 많이 사용하던데....쉬운 일이 아니랍니다...^^

[Cello]

헉..복잡하네요.그냥 마트에서 파는 찹쌀가루는 쓰면 아예 안되는건가요?

오마토님, jasmine님..답변 감사합니다~^^