김치찜을 만드는데 너무 신맛이 나네요

[김영일]

제가 인터넷에서 숙성김치를 주문을 하여 김치찜을 만들었는데 너무 신맛이 나네요
어떻게 하면 시지않은 김치찜을 만들 수 있까요?
알고계신분은 꼭좀 답변부탁드립니다.

[리오]

설탕을 약간 넣으면 괜찮던데.. 다른방법 알고계신분 또 계실꺼예요. ^^

[빨강물고기]

양파를 넣어 보세요 양파가 익으면 단맛이 나거든요.
저는 김치찜할때 꼭 양파를 넣어서 해요.

[승연맘]

미림(맛술)을 좀 넣어보세요. 남다른 맛이 나구요, 찜할때 육수를 다시마를 넣어 끓이세요.
그럼 감칠 맛이 납니다.

[물푸레나무]

이게 도움이 될지 해가 될지는 모르지만 전 소다를 아주 조금(찻 스푼의 반정도)넣어요
신 정도의 차가 어느 정돈지 모르니....
하여간 조금만 넣으시면 시지 않구 김치도 금방 물러 아주 많이는 찌개가 되지만 많이 넣으면 쓰니 주의
하셔야 합니다.

[맘은왕비]

저도 리오님처럼 설탕을 넣습니다. 너무 달다는 느낌없이 신맛이 약해 지더라구요.

[준희맘]

저도 설탕넣었는데 신맛이 적어지는 대신 신랑이 좀 달다고 합니다. 어쨌든 전 넘 맛있게 먹었어요.
쟈스민님레시피로 했는데 정말 좋은 아이디어였어요.

[둥둥이]

저도 설탕 약간

[pink dragon]

유명 맛집들은 참기름을 두르던데요. 참기름 두르고 오래 찌면 참기름 냄새도 없고 맛있어요. 새우가루, 멸치가루, 다시마가루 등도 함께 넣으면 깊은 맛이 나구요.