engineer66 님의 동태국을 저도 끓였는데여.. 비린내가 나는데 뭐가 문제일까여?
별이~ |
조회수 : 1,476 |
추천수 :
12
작성일 : 2005-03-18 10:24:33
89192
어제 벼르고 별러 동태를 사들고 들어갔습니다..
찬물에 손 얼어가면서 동태씻고..
engineer66 님의 김치를 넣은 동태국을 끓였어여..
그런데 비린내가 나더라구여...
제가 열심히 끓여놓구도 국 못먹었어여..
왜 그런걸까여?? 똑같이 따라했는데여.. 뭐가 문제인지 모르겠어여..
근데 혹 동태가 문제일 수도 있나여?? 집 앞 시장에서 샀는데 그게 이상한건지.. 동태는 얼린건데 그럴수도 있는건가여??
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3 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.3.18 12:46 PM
아무래도..재료의 선도 차이도 있겠죠...
-
'05.3.18 5:03 PM
대부분 생선은 물이 닿으면 비린내가 심해져요.
물에 씻고 채에 물뺄때 미림,화이트 와인,맥주맛술,사이다 등을 살짝 발라 놓았다가 끓이시면 비린내가 없어지는데....
-
'05.3.19 11:35 PM
역시 동태의 문제인가보군여... 어디서 사야 맛난 생선을 살라나...ㅠ.ㅠ
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