어제 첨으로 날치알 돌솥밥을 해봤어요.
친구랑 맛있게 먹으려 했는데..
완전 실패였어요.
넘 쉬워보이는 요리였는데..
날치알 청주+물에 살살 흔들어 물기 빼고
신김치는 잘게 썰어 살짝 물을 짜내고 마늘+참기름+설탕에 조물조물 무쳤어요.
글구 다른 재료 없어서 당근 송송 썰고
돌솥에 참기름 발라 미리 지어둔 밥, 신김치, 당근, 날치알 얹어서
탁탁 소리날때까정 뒀다가 김가루 얹어 냈거든요.
근데.. 사먹는 것 처럼 알이 톡톡 터지지도 앉을 뿐더러
글쎄 간이 안맞는 거에요.
잉.. 레시피에 있는 그대로 했는데..
맛있게 하는 법 알려주세여^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
날치알돌솥밥 실패기 ㅠㅠ
단비맘 |
조회수 : 1,307 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-03-16 09:39:56
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 단순무식
'05.3.16 10:13 AM알이 너무 익었나?(왜 안터지지)
젤 간단한 방법은요 후리가케나 밥이랑야채랑 뭐 이런거를 넣고 보통 약 한공기에 한봉지 이렇게 계량이 되어 있으니까 알을 올리는 거예요. 보통은 간이 맞구요. 김치는 다 맛이 다르니까 정확하게 계량하기가 힘들죠. 짜면 적게 넣고 싱거우면 좀 많이 넣고, 이젠 대충 양에 대한 감이 올테니까
담번에는 꼭 성공하실 수 있을꺼예요.2. 몽몽
'05.3.16 11:05 AM날치알이 톡톡 터지지 않는다면, 물로 씻어서 그런 건 아닌지...
날치알을 씻지 않고 그냥 사용하거나, 오렌지쥬스에 살짝 헹군다고들 하던데요.3. 이영희
'05.3.16 11:30 AM양념 고추장 은 안넣구요?????
김치 국물 짜면 맛없던데....4. 단비맘
'05.3.16 12:15 PM사먹는 알밥엔 고추장 없던데요?
국물은 거의 짜버렸구요.
사먹는 알밥엔 단무지가 송송 썰려 있던데..5. 초롱아씨
'05.3.16 12:18 PM고추장이 없었다면 아마 밥에 간을 했을거에요.제생각엔 초밥이랑 비슷할 듯 한데요.
6. Terry
'05.3.16 12:36 PM사먹는 알밥은 참기름. 소금으로 밑간이 약간 되어 있더라구요.
또 중요한 점이 사먹는 알밥은 밥 양이 무지하게 작아요, 알고보면.
집에서 평소대로 밥을 넣고 비슷하게 눈대중으로 고명을 올리면 싱거워지죠.7. HARU
'05.3.16 11:17 PM날치알.. 돌솥밥 다익고 먹을때 얹어서 먹으면 되는데요.. 밥 비빌때 익으니깐 처음부터 넣고 하시면 아니될듯합니다.. 글구 참고로 사먹는 알밥의 알은 파는것과 틀리다고합니다..
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