저희 시부모님께서 호주 여행하시면서 녹용을 사다 주셨어요.
아이들하고 저희 부부 먹으라고 사다 주셨는데 그냥 끓이라고 하십니다.
절대 대신 달여 주거나 하는데 맡기지 말라는 당부말씀과 함께 무지 비싸게 주고 사셨다고...
슬로우쿠커에다 하는게 나을까요? 아니면 약탕기, 혹 헬스쿠킹에서 나오는 약탕기겸용 중탕기를 아시나요? 가격은 거의 30만원에 가깝던데.
어떤게 좋을까요?
1. 슬로우쿠커
2. 약탕기 겸용 중탕기
3. 그냥 끓인다(코렐냄비 같은데)
부탁드립니다.
요리물음표
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녹용(생녹용) 궁금합니다.
POOH |
조회수 : 756 |
추천수 : 8
작성일 : 2005-02-05 08:10:07
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 한혜연
'05.2.5 4:12 PM녹용과 물 1:1 정도 비율로 하셔서 중탕하시면 되는데요 많이 끓여두시면 상하니까 그때그때 먹을만큼 달이시는게 좋습니다. 생녹용은 물 많이 넣어서 우리는게 아니고 물 조금 넣고 중탕을 해서 젤라틴화해서 드셔야 하거든요. 녹용이 닿는 부분이 금속만 아니면 됩니다.
너무 오래 끓이실 필요도 없고 30분 내외로 중탕하시면 대충 찐득한 액체가 되어 있을 거에요.
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