양갱을 만들었는데 쫄깃함이 없네요. 마니 저어 줬는데.......
단맛이 좀 덜나는것 같기도 하구요~ 이럴땐 설탕을 더 넣어야 하나요? 아님 물엿을
더 넣을까요? 고수님들 헬~미^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
양갱이 이상해요~
미도리 |
조회수 : 691 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-01-19 22:05:28
- [요리물음표] 너무 사랑하는 8세 여.. 3 2013-02-27
- [요리물음표] 케잌위에 미로와 라는 .. 5 2012-05-19
- [요리물음표] 피자도우인데.. 크러스.. 2011-05-15
- [요리물음표] 백화점에 파는 팥죽처.. 1 2010-12-05
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 별이야기
'05.1.19 11:10 PM쫄깃한 맛이 없다면 한천이 부족한거구요,
농도가 너무 묽다면 물엿보단 설탕이 나을듯 하네요.2. 돼지용
'05.1.19 11:22 PM원래 집에서 만들면 그렇게 쫄깃거리진 않거든요.
전 최경숙님 레서피가 딱 좋던데. 별로 많이는 안 단 듯하고요.
필요하심 쪽지주세요.3. 메이플
'05.1.19 11:39 PM좀전에 푸드TV에서 빅마마시간에 양갱 나오던데요.
가루한천을 물에 푹 불려서 완전히 녹을때까지 끓여줘야 한대요.
그렇지 않으면 쫄깃거리지 않는다고 선생이 말하던데요.4. 미도리
'05.1.20 12:34 AM답글 감사합니다. 다 참고해서 만들어 볼께요. 행복하세요.고수님들~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N