해삼탕...어쩌죠?

[아영]

다음주가 남편의 생일..

그동안 82를 들락거리며  봐왔던 요리들을 떠올리며  '근사하게 해주자' 고 마음을 먹었죠.

대충 마음속으로  한식 (갈비찜, 미역국 , 냉채, 구절판)  중식 (양장피, 깐소새우, 고추잡채)

양식 (간단하게 스테이크만..) 이렇게 가닥을 잡아놓고

"있자나~~ 오호홍~~ 이걸 말해야하나.. 생일날 모 먹구 싶어?"

" 왜?  집에서 먹게? "   "당연하쥐~~내가 해줄꼐.  한식 , 중식, 양식중에서 골라"

그랬더니..대뜸  "해삼탕!!!!"  이랍니다..  뜨아~~

내가  글케 자세하게 음식을 고르라고 했냐구요~~  한식, 중식, 양식중 고르라면 거기서 골라야할거

아니냐구요~~ ㅠㅠ    얼핏 희첩에서 읽어본 기억으론 그 해삼이라는게 무진장 번거롭던데..

우띠... 골라도 꼭 그런걸 고른다니까욧!!

넘 말이 길어졌지만..  이래저래해서  지금 82에서 해삼에 관한 글을 모조리 찾아 읽고 있는중이랍니다.

질문 1)  요리컴에 미국산 불린해삼이 18000원 (400g 5~8마리) 하던데  마트에서 필리핀산을 사는것보다

차라리 요리컴에서 안전하게 사는게 나을까요?  말린걸 사서 불린 자신이 없어요.

질문 2)  해삼탕은  굴소스만으로도 맛이 좋게 나나요?   전 초보라  손맛도 꽝이기 때문에

소스맛으로라도 먹어야하는데  추가한다면  XO장이나  두반장중에 어떤게 나을까요?

질문3)  혹시 고수님들의 특별한 해삼탕 비법이라도?  작은 팁이라도 정말 감사하게 듣겠습니다.

[김혜경]

1.미국산 해삼이 맛있다고 해요...근데 필리핀산도 괜찮을 것 같은데요..
2. 굴소스만으로도 괜찮아요. 두반장이나 XO장 안넣으셔도 되요.
3. 비밀의 손맛에서 찾아서 읽어보시구요...재료만 잘 고르면 생각보다 쉽게 되는 음식이 해삼탕입니다.