돼지고기 양념 맛있게하는법요

[동글이]

드뎌 낼이 집들이에여 손님이 30명이나 오시니 만만한 돼지고기 양념할려고요 마트에 있는 파는걸로도 할까 생각했는데 그래도 함도전해볼라거요 ㅎㅎㅎ 제가 해서 대접하는게  의미도 있을거 같구여  가격차이는 잘모르겠지만요 알려주세여 어찌함 맛있나요 ???

[지우엄마]

비밀의 손맛에 나온 레시피예요.

재료: 돼지고기 1.2㎏
양념장: 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 핫소스 1큰술, 맛간장 2큰술, 청주 4큰술, 꿀 4큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1작은 술, 후추 통깨 조금


만드는법

1. 양념장을 모두 섞어둬요.
2. 양념장에 돼지고기를 넣고 조물조물한 뒤 냉장고에 넣어 숙성시킨후 구워 먹어요.

Tip

※ 돼지고기 200g에 매운 양념 1큰술이 기준입니다. 따라서 고추장만으로 하려면 고추장 6큰술이 필요해요.
※ 고추장만으로만 간하면 다소 텁텁한 맛이 있으므로 고춧가루 핫소스 등을 섞어서 간해요.
※ 맛간장이 없을 때는 보통 간장을 쓰되 단맛을 조금 더 추가해야 해요.

저는 개인 술대신 포도주 담근것이 있어 그걸넣어요. 감칠맛이 더한것 같네요.

[takuya]

핫소스 대신에 두반장을 넣었는데 맛있더라구요...

[이경화]

돼지고기엔 사과를,쇠고기엔 배를 갈아 넣으면 맛있어요.