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요리물음표

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양갱만든 후 단단하기의 정도는?

| 조회수 : 540 | 추천수 : 0
작성일 : 2004-12-09 08:38:28
혼자 뒷북치고 있네요...
어제 첨으로 양갱을 만들었는데요...
비밀의 손맛에 있는데로 하긴 했는데...
양갱이 굳은후 좀 흐물한 느낌이 들어서요..
맨날 시중에 파는 것만 봐서 그런지...
좀 단단하지가 않은거 같네요...
원래 그런가요?
아님 뭔가 부족해서 그런가요?
고수님들의 고견 부탁드립니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. anpanman
    '04.12.9 1:05 PM

    양갱 recipe에서 맨처음 한천 녹일때 사용하는 물의 비율을 좀 낮추시면 될것 같은데..

  • 2. 맹달여사
    '04.12.9 2:35 PM

    네...그렇게 해볼께요...
    감사합니다.

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