82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

[re] 매운홍합볶음 할때 검정홍합으로하는 법

| 조회수 : 639 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-11-18 03:51:15

신당중앙시장에서는 검정홍합이 1Kg에 \1,000원 입니다.
아주 저렴하죠?
먼저 실끈을 정리하고 깨끗이 씻어둡니다.

남비에 물을 좀 붓고 대파 반 갈라 넣고 홍합의 입이 벌어지도록 살짝 삶아냅니다.
(이데로 초장찍어 까 먹어도 맛있지요.)

국물은 절대로 버리지 말고 웃물 잘 받아놓구요.
홍합의 빈쪽 껍질을 제거하고 알맹이 붙은쪽만을 잠시 엎어둡니다.(국물제거)

그런 다음 양념장을 만들 때 물대신 홍합육수를 사용해 보세요.
냉동홍합보다 신선하고 맛도 괜찮아요.
morihwa (morihwa)

전업주부를 탈피하고자 몇 년동안 다채롭게 즐기던 취미생활 접어두고,그나마 잘 하는것 하자 다짐하며, 요리에 몰두하고 있습니다. 음식관련 자격증 7개가 ..

0 개의 댓글이 있습니다.
    ☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
    댓글입력 작성자 :

    N

    번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
    11033 대추생강차를 만들었는데... 3 lilyofsharon 2004.11.17 1,851 2
    11032 무우청 시래기로 만들수 있는 요리가 뭐가 있나요? 12 김수정 2004.11.17 8,538 13
    11031 토하요리법? 3 예쁜엄마 2004.11.17 1,640 60
    11030 맛간장 재료 비율 좀 알려주셔요.. 1 이뿌지오~ 2004.11.17 1,061 3
    11029 김치가 스폰지(?)처럼 푹푹 들어가는데... 3 라일락 2004.11.17 613 0
    11028 고구마칩에 대한 것 2 최미정 2004.11.17 797 0
    11027 백태(흰콩)으로 콩조림 가능할까요? 2 바비공주 2004.11.17 1,464 0
    11026 (급질)떡집에서 가래떡 뽑을려구 하는데 쌀 불려서 가여하나여? 5 jen^^ 2004.11.17 2,003 10
    11025 [re] 매운홍합볶음 할때 검정홍합으로하는 법 morihwa 2004.11.18 639 2
    11024 매운홍합볶음 할때 홍합이요~~ 5 장지현 2004.11.17 1,097 6
    11023 양미리와 도루묵이 생겼는데 어떻게 요리해야하나요? 2 김순영 2004.11.17 1,036 0
    11022 해물찜에 대한 질문이여.... 3 임인숙 2004.11.17 656 0
    11021 간고등어 어디것이 괜찮나요? 3 신희선 2004.11.17 910 0
    11020 선생님 질문있음돠 1 정남주 2004.11.17 502 0
    11019 토마토 페이스트 보관 어케 하나요?? 5 정화사랑 2004.11.17 2,148 1
    11018 보리차대신에 마실꺼리좀 알려주세요 8 정길마눌 2004.11.17 1,287 1
    11017 마른 홍고추 어디서 파나요? 2 세진에미 2004.11.17 1,301 0
    11016 민물장어 구워서 먹으려고 하는데요 4 한번쯤 2004.11.17 583 0
    11015 스테이크를 해먹으려고 하는데요 1 아이스라떼 2004.11.17 585 1
    11014 [re] 고구마를 양면팬에 구어먹을려면요 1 바다농원 2004.11.17 879 1
    11013 고구마를 양면팬에 구어먹을려면요 5 최진희 2004.11.17 1,084 1
    11012 왕초보의 소불고기..도와주세요!! 3 tara 2004.11.17 1,261 0
    11011 단팥죽 만드는 방법 아세요? 10 요안나 2004.11.16 7,515 2
    11010 [re] 오븐 없이 고구마칩 만들 수 있을까요? 쌍둥맘 2004.11.16 1,298 1
    11009 오븐 없이 고구마칩 만들 수 있을까요? 7 박지민 2004.11.16 2,321 40
    < 1371 1372 1373 1374 1375 1376 1377 1378 1379 1380 >>
    게시판 검색