하나로 갔다가 말린 도토리묵을 보니 묵잡채가
생각나서 덜컥 사가지고 왔는데
집에 와서 열심히 82를 뒤져봤는데
글쎄 레시피가 없네요.
낼 시부모님이 올라 오셔서 칭쉬를 사러 갈 시간도
안되고요.
여러분 레시피 좀 가르쳐 주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
묵잡채를 하려고 하는데요....
하늘사랑 |
조회수 : 667 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-10-26 22:39:50
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.10.26 10:59 PM다른 재료는 보통 잡채처럼 하세요...피망 버섯 등등...
말린 묵 손질만 잘하시면되는데..잘 불리셔야해요...하루 정도 물에 불리다가 뜨거운물에 넣어 푹 삶으셔야 해요...묵이 통통하니까 다른 재료 너무 가늘게 썰지 말고...잡채하듯 해보세요...2. 한규
'04.10.27 10:14 AM어제 해먹었는데, 맛있었어요.^^
끓는물에 15분 정도 삶아서 말랑말랑 해지면요. 간장, 물엿 조금, 다진마늘 넣고 볶다가 야채넣으시고요(이뿐 색을 위해 청.홍 피망이 좋겠죠. 전 그냥 집에 있는 양파랑 표고버섯 , 청고추, 당근 넣었어요)
다 볶아지면 참기름, 깨소금 넣고 마무리하면 되요.
저도 칭쉬보고 생각나서 해봤는데 쫄깃쫄깃 맛나던데요^^
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