우족 곰탕은 국물색이 갈비탕 색깔인가요?

[likeyou]

시어머님이 여행을 가셔서 시아버님 가져다 드릴 곰탕을 고았습니다.
3~4시간 고았는데 국물 색이 투명한데, 이게 맞는건가요?
우족 1.5kg 정도에 물을 곰솥 용량선 6L 되게 추가로 붓고, 뼈+국물이 3L 정도 남을 때까지 고았습니다.
레시피는 뭐....따로 없어서 일하면서 밥해먹기 참고해서 손질하고 고았습니다.

근데 일하면서 밥해먹기에 우족 끓이는 법에는요,

'고기가 물러지면 건져서 고기를 썰고, 뼈만 건져서 국물이 뽀얗게 변할때까지 끓인다. 재탕하지 않는다..'
라고 되어 있더라구요.

근데 제가 어떤게 살이고 어떤게 뼈인지 도통 구분이 안가서 살을 발라내지 않았거든요.
냄새도 좀 나는 것 같구요.

갈비탕 색깔도 괜찮은 건가요?
이제 와서 구제하려면 어떤 방법을 동원해야 할까요?

[김혜경]

우족...자칫 냄새 나기 쉽더라구요..지금이라도 냄새가 싫으시면 월계수잎 한두잎 넣고 잠시 끓이다가 월계수잎 건져내세요. 완전치는 않지만...조금은 가셔요.

[용감씩씩꿋꿋]

덜 우러난 것 같아요^^