양장피 삶는 방법 좀 가르쳐 주세요..Y.Y

[sick_chik]

아버지 생신상에 양장피 하려고 합니다...
레시피는 찾았는데 에궁~ 양장피 삶는 걸 모르겠어요...(부끄~부끄~)
먹기는 잘 먹는데 막상 하려고 하니까, 단계 단계마다 모르는 거 투성이네요..ㅡ.ㅜ;;

쟈스민님 레시피에 보니까 당면처럼 삶으라고 되어있던데, 불렸다가 삶은 후 찬물에 헹궈 밑간하는 건가요? 아님, 걍~ 삶은 후 밑간하는 건가요?

그리고 겨자소스요... 자신없어서 그러는데, 시판용 맛 괜찮을까요??

결혼 후 첫 생신상이라, 약간 부담스러워서~ 부탁드릴께용^^

[선찬엄마]

양장피는 ->
끓는물에 조각내서(손으로 뚝뚝...)올리브유(또는 식용유) 조금넣고 당면처럼 삶으시고
물로 헹거서 바로 참기름,통깨,소금으로 밑간해서 놓으면 됩니다.
상에 내기 직전에 하셔야 됩니다. 불어서...

겨자소소는 -> 겨자와 땅콩버터,소금,설탕,식초등으로 혜경샘님 양장피 소스방법으로
양조절해서 했습니다. 땅콩버터가 들어가서 고소해요...(저는 튜브겨자 사용했습니다.)
맛있게하세요...선생님 양장피레시피 보세요...저는 성공해서 식구들에게 칭찬을...

[sick_chik]

감사합니다...^^ 성공!!! 하겠습니다.~

[연꽃]

전 양장피 다루기가 힘들더라구요.야들야들 해야 하는데 서로 달라 붙어 있으니.녹두전분으로 만든 양장피가 맛있어요.

[이옥희]

삶으면 달라붙기도 하니까 뜨거운 물에 담갔다 건지세요.