마트에 가서 대구(생선)를 샀는데요..
예전에 먹었는데 국물이 시원하고 맛있었던 기억이 있어서요..
물만 붓고 끓이면 되는 걸 살려다가 그냥 집에서 한번 해보려고..
근데 요리책에도 없고 검색해도 안 나오네요..
양념장이랑 끓이는 순서 좀 알려주세요..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
대구탕 끓이는 법 알려주세요..
이은성 |
조회수 : 4,892 |
추천수 : 44
작성일 : 2004-10-02 21:31:56
- [요리물음표] 너무 짠 알타리무 김치.. 3 2005-06-16
- [요리물음표] 대구탕 끓이는 법 알려.. 2 2004-10-02
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라(구경아)
'04.10.4 12:17 AM손질은 다 해오셨나요?
그럼 무우를 납작납작하게 썰고,홥ㄱ도 썰어두고,콩나물도 씻어두고 대파도
마늘생강 다진것 조금씩 준비
다데기만들기-간장,고추가루,다진마늘생강,물(다시마물),소금
냄비에 무우를 깔고 다시마물을 넣고 끓입니다.
무우가 절반쯤익으면 손질한 대구를 넣고
다데기를 풀어 넣습니다.
간을 잠시본후-싱겁게
뚜겅을 덮어 생선이 읶으면 야채를 넣습니다.
마지막 간을 본후 쑥갖이나 미나리를 넣습니다.
동태찌게 끓이는것과 동일 합니다.
^__^
콩나물은 들어가도 되고 안넣어도 되구요.2. 칼라(구경아)
'04.10.4 12:17 AM조 위의 이상한 글씨는........호박~^__^
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