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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

보글보글님의 치즈케익에서요~

| 조회수 : 462 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-08-03 12:55:27
부모님 떠나서 타향살이 하려니까
요리부터 막막해서 여기저기 기웃거리다가
여기까지 흘러오게되었어요^^
그러다가 치즈케익의 열풍에 그만 휩쓸려서
오늘 그만 크림치즈를 두통 사고 말았지요..
헌데 계란의 크기에 따라서 2-3개라는데,
보통크기의 계란인데...어떤게 더 나은가요?
완전 초짜라 계란이 어떤작용을 하는지를 몰라요-
더 부드럽게 하는지, 아님 더 맛을 진하게 하는지..;;
좀 알려주세요^^
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 보글보글
    '04.8.3 1:47 PM

    그럼 두개만 넣으세요.
    순서는
    치즈 실온에서 말랑하게 둔 후
    설탕과 아주 잘 섞어 크림처럼 만든 후
    달걀을 살짝 섞는다 입니다.

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