마늘이 초록색으로 변하는 이유?

[모나]

얼마전에 풋마늘 사다가 장아찌를 담갔는데요.
며칠 지나고 보니 연두색 빛이 돌기 시작하더니 이젠 초록색으로 변했답니다.ㅠㅠ
왜 이런지 아시는 분 알려주세요..
전에는 갈아 놓은 마늘이 초록색으로 변한 적도 있답니다..
그때는 초록색으로 변하면 몸에 좋지않다고 해서 버렸던 기억이..
만일 정말 그렇다면 이많은 마늘을 아까워서 어찌한답니까..

[비니맘]

저두요... 전에 그랬던 경험이 있답니다.
두 종류가 있었는데... 그냥.. 우리가 보는 보통 마늘과 미국에서 들여온 알 큰 마늘이었답니다.
뭐가 다르랴 싶어 보통 마늘을 사서 장아찌하고, 갈아놓고 했는데... 연두로 변하더니.. 나중엔 푸른빛까지 돌더군요... 농작물검역하는 곳에 일하는 분이 있어서 물었는데.. 중국마늘이라고
약에 쩔어 그렇다고 버리라고 하더라구요. 가서 당장 무른다음 미국마늘을 샀는데..
그건 안 그랬어요. 아까와서 어쩐대요?? 구매하신 곳에 가서... 항의하면 안 될까요?

[서준맘]

설마요,, 중국산이라구요?
저는 무농약 농산물 표기가 되어 있는 마늘을 사다가 찌어서 보관했는데
몇일 후에 녹색으로 변하던데 그럼 그것도 중국산?
무노약 농산물로 분류되는 건 그래도 엄격히 관리한다던데..

[cool]

전에 신문에서 읽었는데요
초록색으로 변하는 마늘이 수입산이라는 말은
잘못알려진 얘기라고 하던데요...
우리나라 마늘중 초록색으로 변하는 게 있는데
그게 왜그런지는 이유가 밝혀지지가 않았다고 하더라구요
어쨋든 초록색으로 변한 마늘이 수입산이 아닌건 확실합니다.