혜경샘의 오징어 튀김을 보구.. 궁금해서..

[브라운아이즈]

몇달전에 친정엄마가 마른오징어 다리가 너무 많다며.. 물에 불리셨어요..
거의 하루를 불렸나봐요..
겉은 흐물흐물.. 안은 좀 딱딱한게 남아있더라구요..
튀김가루를 묻히고.. 튀김가루 반죽해서 튀겼죠..
아.. 근데.. 튀김이 겉도 딱딱.. 안도 딱딱..
저희집은 원래 물오징어튀김만 해먹어봤거든요..
몇개씩만 먹고 고스란히 냉동실로 보내졌습니다..

마른오징어로 튀김하는게 맛있다는데..
전.. 물오징어튀김이 더 맛있던데..

다른분들은 어떤게 더 맛있어요?
불리길 잘못 불린건가요?
조만간 오징어튀김 해먹어야겠어요..

[김혜경]

전 마른오징어 불린게 더 맛있는 거 같아요..마른 오징어 속까지 잘 불어야 안 딱딱해요...

[재영맘]

마른 오징어를 불릴때, 소다를 조금 넣어주면 빨리 불어요.
건강엔, 어떤지 모르겠지만 오징어가 속까지 무르게 불어야 튀김을 했을때 맛이 있거든요