콩콩콩..

[lyu]

오늘 두부 요리 집에서 점심을 먹었어요.
며칠 전에 흰콩으로 어짜끄나 하고 글을 올렸더니 다들 맛난걸 잔뜩 추천해 주셨는데
그중에 콩전이 있더라구요,
녹두전처럼 해 먹나? 하고 있는데 오늘 식당에서 비지로 만든 전이 나오데요?
작은 녹두전 처럼 해 놓았던데
나오면서 극성시럽게 쥔장한테 물었더니 비지로만 하면 부서진다고 콩을 갈아서 좀 섞는다네요.
맛으로는 감자 맛도 나는것 같아서 같이 간 선배랑 마구 추정을 했는데
혹시 콩전 우째하는지 알려주실 뿌운!!!!
나도 사진 함 올리보게요ㅜ.ㅜ

[예술이]

저도 손두부집 주인이 가르쳐줬는데 비지에 부침가루만 넣기도 하고, 부침가루+밀가루를 섞어서 부친대요.
해봤는데 괜찮더라구요.

[초코초코]

완두콩도 갈아서 부치면 예뻐요.비지찌개도 가능^^

[이영희]

집에서 젤 맛있는건 콩갈아 부침가루 섞으면 되죠..............

[lyu]

제 생각에도 콩을 그냥 갈어서 먹는게 제일 나을것 같군요,
콩만 갈아도 부쳐 질까요?
아 녹두전을 생각하면 되겠군요......
응용의 미학

[이영희]

콩만으론 안되요,녹두보다 물이 많이 나와선지 소량 밀가루나 부침가루를 넣어야 부쳐집니다.

[lyu]

팥앙금 처럼 물기를 좀 짤까요? 아님 감자를 갈아서 전분으로......
이러고 앉아서 저도 웃습니다.
콩전 만들고 말아야 겠네요.^^::