스테이크소스 A1의 시큼한 맛을 중화할수있는 방법은???

[미씨]

주말에 뭘 먹을까 고민하다,,,,챱스테이크로 결정,,,,

스테이크소스하면,, A1을 많이쓰는데,,,
혹시,,이 소스의 시큼한 맛에,,,
어떤것을 넣어야 중화될까요,,
케찹,,, 마요네즈,,생크림,,,,,,,,,,,??????

글고,, 혹시 다른소스 추천할만한 것이 있으면 알려주시고요,,,
우스터소스와 핫소스랑 섞어도 맛이 나름대로 괜찮다고 하던데,,,


백과사전과도 같은 82쿡에 도움 요청합니다...

[jasmine]

미제소스가 다들 좀.......강하죠?
A1은 식초때문에 그렇다고 하는데, 한 번 끓여서 쓰시면 괞챦다고 들었어요,
둔화시키려 애쓰지 말고 국산 스테이크소스, 저렴하니까 사서 쓰세요.

[김혜경]

우스터소스랑 섞어보시는 게 괜찮을 것 같네요.

[칼라(구경아)]

전 스테이크소스를 볶음에 사용하는데요~
일단 열을 가하니 시큼한맛이 중화되던걸요~

고기를 익히는 중간에 스테이크소스랑 양파 피망가지등을 넣고 마져 익혀먹는답니다.
순전히 엉터리 등심구이랍니다.^^ 그런데 예상보다 맛나요........히히히

[쌀집고양이]

A1은 맛이 빨리 변하는 편이에요. 그래서 큰병으로는 절대루 사지 마시구요. 작은 병으루 사서 빨리 없애는게 좋아요.
글구 칼라님 말씀처럼 스테이크 굽는 동안 알미늄 호일같은데다가 양파, 셀러리, 파, 버섯, 김치 같은거 넣구 스테이크 소스쳐서 묶어서 같이 구워먹으면 맛있어요.

[로로빈]

어쨌든 소스 만들기 마지막 순간 불을 끄고 차가운 버터 한 조각! 녹여주세요.
그게 양식 소스의 기본이랍니다!