참치액 써 보신 부운~

[다시마]

농수산쇼핑에서 참치액 한박스를 주문해서  받았는데
이걸 언제 다 쓰나 싶게 많습니다그려.
해장국 끓일 때 마지막 한 스푼 넣어주면
맛이 개운해진다는 요리교실 레시피대로 했더니 과연 좋네요.
화학조미료가 아니라 안심되구요.

그렇다고 무작정 아무데나 넣기도 그렇고
넣으면 좋은 음식, 안 되는 음식
그런거의 기준이 있나요?
메밀국수 해먹기는 참으로 편할 것 같아 주말에
해 먹으려고 합니다.
참치액 써보신 분의 경험 좀 알려주세요~

[다시마]

에구웅... 검색해 보니 똑같은 질문하신 분이 계셨네요.
성미 참 급하죠?

[어쭈]

참치액 참 좋은 거 같아요..
특히 미역국 끓일때 다진마늘 좀 넣고 참치액만 넣으면 맛이 장난아니에여...
참치액 쪼금 넣고 불린 미역 살짝 볶다가 물넣고 끓이다가 다진마늘 넣고
맛보고 참치액으로 살짝 간 맞춰 보세요
정말 맛있어여

또 계란국 할때도 다른 육수 안내고 참치액으로 간해서 끓여 보세여
괜찮더라구여

[혁이네]

전 나물에도 넣고 버섯볶을때도 넣고 떡볶이할때도 넣고 국,찌개에도넣고 하여간 간장쓰는
요리에는 조금씩 다 넣어요

[김민선]

어디서 구입할수 있나요?

[김혜경]

이마트에도 있어요.

[simple]

저는 나물무침에 많이 넣어요..
소금과 국간장, 참(들)기름만으로 하면 좀 심심할때가 있잖아요.. 그때 넣으면 감칠맛도 나고 조미료도 안쓰니까 좋더라구요..
그리고 계란찜에 넣어서 일식풍으로 맛내구요...
근데 좀 들척한 느낌을 줄때가 있어서 시원한 국물맛낼때는 안써요..
전 롯데마트에서 구입했습니다..근데 브랜드가 두개더라구요.. 머가 좋은지는 잘 모르겠어요...^^;

[지지]

농협 하나로에 있어요. 9500원.
전에 현대백화점에서 샀었는데 12000원.. 쩝 ^^;
주로 사용하는 용도는 볶음에 넣는데 특히 고구마줄기볶음에 넣으면 야~~
우선 팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣어 향을 낸뒤 고구마줄기 넣고 볶다가 참치액 넣어 간을 맞추면... 짜잔 맛나요.
그리고 하나 더
말린 산나물이나 취나물을 물에 불린 뒤 삶아 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
들깨가루는 물에 개어놓구요.
냄비에 나물 삶은거, 참치액, 다진 마늘, 참기름(들기름) 넣어 조물락 한 뒤 물에 개어 놓은 들깨가루 넣어 자작자작하게 끓여주세요. 식혀서 드셔보세요.
캬~~ 맛이 멋지답니다.

[다시마]

지지님표 취나물 볶음 꼭 해 먹고 싶어요.
다른분들의 답변글도 감사합니다. 전 하나도 안 올라 올줄 알았는데
나중에 들춰보니 이렇게 많은 도움말이 있어서 놀랐다네요.