김치버거 레시피에 대해서...

[이지원]

조선일보 3월9일자에 실린 김치버거 레시피에 대해 문의합니다.
용량.. 등에 대해 자세히 알고싶습니다.

[김혜경]

키친토크에 들어가셔서 산.들.바람님 이름으로 검색하면 나옵니다.

[김혜경]

에구, 첨이신 것 같은데...못 찾으실까봐...
산.들.바람님의 레시피입니다.

'도매 정육점에 가시면...
대지고기 뒷다리 부분이 키로에 2,000원 어림쯤 합니다...^^
그거 2키로와...미리 손질해서 갖고간 양파 4알을 갈아 달라고 부탁합니다.

그걸 갖고 와서는...
계란 2알, 빵가루 200 그람, 후추 약간, 오뚜기 우스터 소스 1/3 병 쯤을 섞고...
속을 털어낸 신김치를 곱게 다져 물기를 꼬옥 짜서 넣고....치대어 줍니다.
다음은...랩을 펼쳐 놓고...만두만한 크기로 덩어리를 덜어내어...
동글납작하게 빚어주고....랩과 랩 사이에..차곡차곡 쌓아서....
냉동실에 탱탱 얼려 둡니다....^^

언제든...후라이팬 약한 불에 구워 내기만하면...
스테이크 소스나...돈까스 소스를 뿌려...훌륭한 반찬이 되지요....

무엇보다도...아이들의 대환영을 받고요...
늦은 밤...남푠님과의 포도주 안주로도...괜찬지요....^^

더구나...기름기가 적고...김치에서 나온 액즙이 풍부해서....
다른 반찬이 거의 필요 없습니다....


설탕이나...케챱같은 것이 들어가면...익히는 도중에 쉬 눌러붙고 타기 때문에
안 넣으시는 것이 좋습니다.....^^ '

[미백]

저구 이거 해서 냉동실에 얼려놨는데 진짜 강추입니다.
애들도 너무 좋아하고, 이제 21개월된 우리 아들까지 난리입니다.
한번에 두덩이 구우면 애들 먹기도 바쁘다니깐요..사람수대로 구워먹고있습니다.

[다시마]

오늘 당장 실행입니다.

[쪼꼬레또]

저도 합니당... ^^
신랑이 좋아했으면... 하는 바램이 있네염.. ㅎ ㅣ~