참치액... 구성성분이 뭘까요..?
가다랭이를 주원료로한 참치액이라고 되어 있는데...
나머지는 어떤것들이 들어있는지... 갑자기 궁금하네요...
저는 천연양념일꺼라고.. 그래서 비싼거라고 그랬는데..
저희 엄마는 조미료 덩어리일꺼라고.. 그러니깐 조금만 넣어도 맛이 좋은거라고 그러시네요..
다시다나 다른 인공조미료들은 전혀 사용하진 않지만
조미료에 맛에 그다지 민감하지 않아서 음식에 조미료를 넣었다 안넣었다 이런거 잘 모르겠거든요..
별다른 두통도 없고...
혹시 참치액드시고 굴소스처럼 두통을 느꼈다거나 하시는 분들 계신가요...?
요리물음표
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참치액 말인데요.조미료가 많이 들어있을까요..??
기쁨두배 |
조회수 : 5,545 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-02-29 23:52:41
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 랑이
'04.3.1 1:29 AM음... 저는 시어머니께서 참치액을 선물로 주시기에... 그걸로 미역국을 끓여봤더니 진짜 맛있더라구요. 암것도 안 넣었는데 말이죠...
전 그냥 맛있고 좋기만 하던데.. 비싸서 탈이지.... T.T
저도 조미료 맛 몰라요~~~ 헤헤...2. 아임오케이
'04.3.1 2:18 AM참치액에 조미료 많이 들었다고 들었어요.
조미료가 들지 않으면 그렇게 소량으로도 맛을 확 바뀌게 하지 못하거든요.
그래서 저도 겁이나서 사용 못하고 있어요.3. 솜사탕
'04.3.1 6:12 AM저도 이게 제일 궁금하긴 한데요.. 아무리 성분표를 뚫어지게 쳐다봐도 인공조미료(msg)가 들어있는지 아닌지 잘 모르겠어요.
그렇지만, 저는 거기서 아이디어(?)를 얻어서 육수낼때... 감칠맛이 부족하거나 하면
가츠오부시(가다랭이포)를 체에받혀 마지막에 좀 우리곤 하거든요.
가츠오부시로 다시 내었을때.. 충분히 단맛이 도는 감칠맛이 나는거 보면.. 인공조미료가 없나보다 라고 생각하고 있는데요... 정말 만드는 사람 아니면.. 모를 일이네요.4. 무우꽃
'04.3.1 8:00 AM일단 성분표를 믿어야 할 거 같습니다.
저도 윗 리플들 보고 혹시나 해서 뒤져봤는데
글루타민산나트륨은 안보이더라구요5. jasmine
'04.3.1 10:03 AM솜사탕님 말처럼, 가쓰오부시의 단맛때문일 겁니다.
그 단맛이 국물 맛을 확 바꿔놓거든요. 어른들은 그 맛 싫어하기도 해요.
전, 한살림거 쓰는데, 설마 한살림에서 msg를 왕창 첨가한 걸 팔지는 않겠죠?6. 마플
'04.3.1 5:34 PM전에 홈쇼핑에서 선전할때보면 오직 천연 재료만을 사용했다고는 하던데....어떤첨가물도 안들어갔다고...
근데저는 요즘 참치가 안좋다고 간간히 매스컴에 나오잖아요 그래서 주원료가 참치인 참치액도 그렇지 않을까 하는 걱정이되기도 합니다
저는 많이사용하진 않지만 조미료쓰는대신 참치액을 조금씩 쓰고있거든요 많이들어가면 특유의 가쓰오부시맛이나서 별로구요 소량만쓰면 정말감칠맛은 나던데 여러모로 먹을거 없는세상이 되었네요7. 이것
'04.3.2 11:19 AM참치액은 아니지만 미역국 끓일때 까나리액젓넣으면 맛있다고 해서 넣었더니 정말
감칠맛이 돌아 이것도 혹시 조미료가 들어간게 아닐까 의심하고 있는데
아시는 분 더불어 답변 부탁드립니다8. 기쁨두배
'04.3.2 11:40 PM와.. 까나ㅇ리액젓을 넣어도 맛이 좋아지는군요...
저도 한살림 이용하는데.. 참치액이 있는줄 몰랐네요..
아하.. 맛간장을 말씀하시는건가...
참치처럼 큰 고기에는 중금속이나 나쁜 물질들이 농축되어 몸에 해로울 수도 있다고 했던 말들도 생각나고..
여러가지 답변 감사합니다.
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