20일 저녁 남편회사직원들 집들이하거든요???

[candy]

아이디어가 필요합니다.아이가 어려서 시간이 부족할것 같은데,간단하면서도 멋지게 상차려낼 수 있는 메뉴,요리법,상차림 아이디어...기타등등.알려주시면,감사하겠습니다.
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-02-09 16:00)

[김혜경]

에구, 일단 몇분이나 되시는지...키친토크와 Q&A에서 검색해보세요. 아주 자료들이 많거든요.

[지윤마미.]

저도 했는데요, 82쿡메뉴로요...
양장피, 냉동홍합, 회, 매운탕, 타바스코 소스 새우찜,
후식 : 수정과 식혜, 케익,딸기, 배
야참 : 한젓가락 잔치국수
이렇게 했습니다.
요리는 검색하면 다 나와요....

또, 상보도 종이 안 깔고 이불집에서 면으로 맞추어서 두고두고 쓰고 있어요...
교차상 크기에 맞추어 두시면 요긴하실꺼예요..
빨고, 삷아야 하지만 품위있습니다.

[딸기짱]

상보 맞추는거 참 아이디어네요..
전 종이를 깔았더니.. 술 좀 흘리고.. 뭐 좀 흘리고 했더니..영~~~~~~^^
응,, 아이까정 있다면 진짜 고생하시겠어요..
석화.. 오이마사지님 추천으로 했는데,, 자리 많이 차지하고, 초고추장만 있으면 되고.. 손님들 호응 뜨거웠고..강추~~~

양장피, 아구탕, 조개콩나물찜, 전, 잡채, 석화 이렇게만 했는데도 반응 좋았어요..
아직 솜씨가 좀 딸려서,,,,
토욜날 혼자 했는데,,남자(20대 후반) 12명이였어요.
목욜 - 남편이랑 시장 보기...
금욜 - 잡채 야채 따로 볶고, 당면 불려서 올리브유에 간장, 설탕 넣어 뒤적뒤적(이렇게 했 더니 면도 안 불고,, 맛도 죽였습니다..^^) 섞어서 락앤락에 넣어 두고..
양장피 재료 채 썰고,,(잡채 재료랑 비슷하니..)
토욜 - 콩나물 씻어 채에 받쳐 두고, 전 오전에 굽고, 양장피 소스 만들어 두고..
아구탕- 싱싱한 생물 아구 오천원어치 사시면.. 펄펄 끓는 물에 아구 넣고 찜용으로 산 콩나물 두 주먹넣고, 마늘 넉넉히 넣고 고추가구 조금만 풀면..얼큰한 탕이 되는데 국처럼 내니까 좋아하시더라구요..^^

오시기 1-2시간전에 양장피 접시에 담고, 석화 담고.. 반찬 접시에 담고..
손님 오시면..일단 양장피랑 석화 내 놓고.. 그 사이에.. 찜 하고.(넉넉히 잡아서 20분)

설명이 됐는지... 지윤마미님 메뉴에 비해선 마니 초라하지만... 별로 힘 안 들고.. 괜찮았어요..
전은 정 힘드시면.. 마트에서 조금 구입하셔도 되고, 석화도 보기보다는 무거우니..단골 생선가게나 마트에 미리 주문하셔도 되구요..
홧팅입니다..~~~~^^

[지윤마미..]

참, 전이 빠졌어요..
호박전: 한 0.3으로 동그랗게 썰으시고, 밀가루 솔솔해서 달걀물로 씌여 부침하세요..
혹 시간되시면 빨간고추 동그랗게 썰어 가운데 장식하시면 더 보기가 좋아요..
꼬치 : 김밥용 햄, 오양맛쌀, 김밥용 단무지, 쪽파(머리부분), 당근(소금물에 데침)이렇게 하셔서 신랑님한테 끼워달라고 하세요..
밀가루 뿌리실 땐 조그만한 망사채 있으시면 그걸 사용하세요..
걍 쟁반에다가 솔솔 채치듯 부리시면 더 곱게 되요..뭉치지도 않고...
전은 걍 전날 부치세요...
한번에 다 하시긴 힘드실꺼 같아요...
저도 애데리고 하려니..
정말 힘들었어요..

[candy]

넘 감사합니다!