요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
[re] 콩나물을 쓴 맛 안나게 삶으려면?
똘배맘 |
조회수 : 865 |
추천수 : 2
작성일 : 2003-12-10 12:50:52
>열을 가한 남비에 생콩나물을 물없이 넣고 소금을 조금 뿌린 후 뚜껑을 덮고 데쳤어요. 2번 정도 뚜껑을 열어 뒤적였다가 다 익은 것을 확인한 다음 다른 그릇에 옮기고 마늘, 참기름, 국간장 약간과 소금, 고추가루로 양념했는데 생전 이렇게 쓴 콩나물무침은 처음이랍니다. 왜 그럴까요?
콩나물을 팔팔 끓는 물에 소금은 넣지 말고 데쳐서 찬물에 한번 살짝 씻은 후에 무치니까 더
아삭아삭한게 맛있던데요....
회원정보가 없습니다0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4196 | 갈비양념때문에 급해요!!! | 미씨 | 2003.12.10 | 656 | 12 |
| 4195 | 팔과탕은 어떻게 만드나요? 1 | jingo | 2003.12.10 | 1,474 | 10 |
| 4194 | 만두 어떻게 만들어요? 4 | 깜찌기 펭 | 2003.12.09 | 1,167 | 10 |
| 4193 | 요즘 부식으로 뭐해 드세요?? 5 | 빈수레 | 2003.12.09 | 1,248 | 21 |
| 4192 | 게으름 피우다 아버지에게 선수를 빼앗기다 ㅠ.ㅠ(질문 많아요~!.. 3 | 인우둥 | 2003.12.09 | 1,310 | 5 |
| 4191 | [re] 콩나물을 쓴 맛 안나게 삶으려면? | 똘배맘 | 2003.12.10 | 865 | 2 |
| 4190 | 콩나물을 쓴 맛 안나게 삶으려면? 1 | 김만 | 2003.12.09 | 1,057 | 1 |
| 4189 | 오징어젓갈 직접 만드시는 분...? 4 | 김동숙 | 2003.12.09 | 1,147 | 8 |
| 4188 | 칠리소스... 2 | 궁금이 | 2003.12.09 | 850 | 8 |
| 4187 | 생표고버섯에 곰팡이가 피었는데..... 1 | 궁금이 | 2003.12.09 | 3,600 | 1 |
| 4186 | 생선 구이는 어디서 해야하나요? 3 | 다솜 | 2003.12.09 | 1,025 | 1 |
| 4185 | 멸치다싯물 5 | 켈리 | 2003.12.09 | 1,280 | 2 |
| 4184 | 조개 해감 질문... 6 | 딸기짱 | 2003.12.09 | 1,135 | 1 |
| 4183 | [re] 해물죽..... 2 | 배부르다 | 2003.12.09 | 628 | 1 |
| 4182 | 해물죽..... 2 | 급질문 | 2003.12.09 | 919 | 6 |
| 4181 | 황태채 무침 4 | 서정현 | 2003.12.09 | 1,305 | 15 |
| 4180 | 시동생 내외 초대음식 3 | 왕눈이맘 | 2003.12.09 | 1,747 | 6 |
| 4179 | moon님 질문 있어요. 1 | 도라 | 2003.12.09 | 1,044 | 1 |
| 4178 | 칠리새우 이러면 어떨까여? 1 | 현 | 2003.12.09 | 989 | 1 |
| 4177 | 국시장국으로 메추리알 장조림 | 이원우 | 2003.12.09 | 1,334 | 11 |
| 4176 | cym8010@hotmail.com | 조영미 | 2003.12.09 | 868 | 5 |
| 4175 | 죽순요리법 좀 알려주세요. 2 | 푸른하늘 | 2003.12.09 | 2,595 | 3 |
| 4174 | 이 해삼 어때요? 5 | 경은엄마 | 2003.12.09 | 1,024 | 1 |
| 4173 | moon님의 스테이크요~~~ 1 | 민서맘 | 2003.12.08 | 1,434 | 8 |
| 4172 | [re] 청국장콩 | 허수경 | 2003.12.09 | 722 | 16 |