산 조개는 소금물에 넣어서 해감시켰다가 끓는물에 넣으면 입을 벌리데요.
근데 신랑이 모르고 냉동조개를 사왔어요. 이것들도 해감하는 방법이 같나요? 벌써 죽었을텐데...
글구 이것들도 끓는물넣으면 입을 벌리는지... 궁금해요.
요리물음표
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[초보질문]냉동조개 해감?
Anna |
조회수 : 17,346 |
추천수 : 5
작성일 : 2003-12-08 13:54:25
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 새싹
'03.12.8 3:50 PM냉동된 것이라면 이미 해감이 된것이 아닐까요
조금만 우선 끓여 보시면 좋을듯---
그래서 모래가 나온다면 전부 삶아서 조개만 건지고 국물은 가라앉혀서
맑은 국물만 따라 내어 사용하시구요
해감된것이라면 냉동보관하시면서 필요한 만큼 꺼내어 사용하심이 ---2. 김혜경
'03.12.8 4:41 PM새싹님 말씀대로...
3. 로로빈
'03.12.8 7:06 PM어쨌든 냉동 된 조개들도 끓는 물에 들어가면 입은 벌리는데요,
될 수 있는대로 조갯국물을 많이 만들어 다시 국물만 냉동시키든지 해서
빨리 없애세요. 2주 이상 두니까 나중에 조갯살이 다 말라버려
전혀 조갯살 먹는 재미가 없더라구요.
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