맛간장 만들때요....

[자유를 꿈꾸며]

1) 82쿡 식구들 덕분에 요즘 요리가 무지 즐겁습니다. 결혼 4년차임에도 불구하고 저 정말 요리가 두려웠거든요. 요즘 살맛납니다. 제게 맞는 레시피 골라서 노트에다가 메모하며 따라하며(따라하는 족족 모두 성공! 저 자신에게 너무 놀라고 있어요. - 이렇게 늦은 밤까지 공부하잖아요) 이게 행복이구나...정말 살맛납니다. 감샤~합니다. 훌륭한 요리, 쉬운 레시피 올려주시는 82쿡 식구 여러분 복 많이 받고 오래 사셔야 해요.

2) 조만간 저도 맛간장 만들어 볼려고 하는데 혜경님이 '청주'를 넣으라고 하셨거든요. 그런데 이걸 잘 몰라서... 청주라는 이름의 술이 있는건지 아니면 그냥 소주 종류도 되는건지 알려주세요.

[죄송하지만익명]

저, 답이 아니라 죄송한데요, 맛간장 만들때 국간장으로 해도 되는지요? 아니면 꼭 진간장으로만 하는지 궁금해서요....

[솜사탕]

꼭 진간장으로 하셔야 해요.
청주는 청하 이용하시면 되고요. 소주는.... 잘... 모르겠어요. -.-

[아임오케이]

청주는 술이름이 아니고 소주나 맥주처럼 술 종류의 이름이지요.
청하, 수복골드 이런것이 청주입니다.
고기나 생선요리에 청주가 자주 들어가니 한병 갖추어 놓으면 좋겠지요.
아님 시댁이나 친정에서 제사 지내고 남은 술을 얻어오시든지..
제사는 보통 정종이라고도 하는 청주로 지내거든요...

[아임오케이]

맛간장은 진간장과 설탕이 들어가는 요리에 쓰기때문에 꼬~옥 진간장으로 해야하지요...