파이그릇

[최꽁숙]

피칸파이를 만들거나 할때,

어떤 그릇이 더 좋은지 알려 주시면 감사 하겠습니다.

예를들면, 유리 재료 라던지 금속성도 여러 가지 라서요..

[예술이]

코팅이 되어있고, 밑판도 떨어져있는 것이 제일 좋은 것같아요. 버터를 바르고 구워도 나중에 파이를 들어낼 때 붙어서 안떨어지는 부분이 남아서요.

[느티]

빵구우면서 이것저것 금속으로 된 거랑 사봤었는데요. 코팅 벗겨지기 시작하니까 정신없더라구요. 그래서 요즘은 파이판은 유리(파이렉스)로 된 거 쓰고 있어요. 머핀판은 테팔에서 라이프워런티된다고 해서 조금 비쌌지만 샀는데 나름대로 아직까진 만족.

[여름]

금속팬은 파이크러스트를 붙일때 처리를 잘해도 종류에 따라서 가운데 부분이 바닥에 붙어 잘 안떨어지는 경우가 있고(그 부분이 잘 안 익더라고요) 나중에 파이를 자를 때 코팅이 벗겨지거나 바닥에 칼자국이 나기도하고 그렇지요.

파이렉스 파이팬이 무겁기는해도 열 전달이 골고루 잘되고 또 투명하니까 파이가 구워진 상태도 잘 보이고 잘 떨어지고 파이 구워놔도 보기 좋고... 여러가지로 좋아요.