무청 어떻게 말리나요?

[로미]

먼저 자랑부터하구요

저 주말에 깍두기 담궜어요~~~~~~~~  ^^;

레시피보고 난생 처음 만든 김치였습니다

스스로 대견 뿌듯해하고 있습니다....잘했지요?

무청은 버리지말고 삶은뒤에 말리라는 야채가게아주머니 말씀에 따라 채반에 펼쳐놓긴 했는데요

베란다에 두었는데 아직도 물기가 있네요...

퇴근하고 한번씩 뒤집어 주긴 하는데요....

저 제대로 말리고 있는거 맞나요?  

보통 몇일이나 가는건지요?  일욜일저녁에 했으니까 3일밖에 안됬네요...--;

날씨때문에 빠짝 마를수는 없을것같고, 그냥 냉동실 보관인지도 알려주세요

앗참참...깍두기 담근 로미.... 칭찬해주시와요~~  ^^V

[김혜경]

칭.찬.!!

바싹 말린 무청은 냉동보관하지 않아도 되구요...데치기만 한 무청은 냉동보관해야해요.

[현정 & 건균]

만약 빠삭 말리신다면

저는 무우청 자를때 약간 무 윗부분을 살짝 더 짤라 데친후
빨래널어 놓는 행거에 걸어서 물기를 빼고 베란다 창문좀 열어서 공기 통하게 해서 말립니다.
이렇게 하면 2~3일이면 빠삭 마른답니다.
채반에 말리는 것 보다 훨씬빠르답니다.