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요리물음표

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후라이팬을 태웠을때 좋은 방법이 없을까요?

| 조회수 : 4,764 | 추천수 : 35
작성일 : 2003-11-14 20:25:06
안녕하세요? 여러 선배님들의 조언에 항상 귀 기울이는
걸음마 주부입니다.
어느 요리 선생님께서 쇠고기는 강한불에서 기름없이 구우라고
하시기에, 덜컥 따라하다 팬을 태우고 말았습니다.ㅎㅎ
사용한지 얼마 되지 않은것이라 아까운 생각에
여러 방법을 동원해 봤지만, 잘 안되네요.
사과 껍질도 안되고, 식초도 안되고,
냄비 태웠을때와는 다른가봐요
혹시 좋은 방법이 있으시면,
꼬~옥 부탁드릴께요. ^!^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '03.11.14 8:38 PM

    식초물 넣고 끓였다가 식으면 살살 닦아보세요.
    글구, 강한 불에 무언가 굽고 싶으면 팬의 길을 잘 들여두세요. 팬에 기름을 발라 뜨겁게 달구었다가 식혔다가 다시 뜨겁게 됐을때 구워보세요.

  • 2. 쪼리미
    '03.11.14 8:45 PM

    고기로 태웠을땐 소주를 부어서 끓이세요. 알콜이 단백질을 분해한다고 들은것 같은데...

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