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요리물음표

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[re] 저도 죽순에 관해 질문

| 조회수 : 760 | 추천수 : 2
작성일 : 2003-11-07 09:56:40
우선 미루님
전 진양껀가 죽순통조림을 쓰는데 떨은 맛은 잘 모르겠던데요.
혹시 소금물에 살짝 데치시면 괜찮아지실지도..
저는 중국음식뿐만 아니라 모든 볶음재료로 다 씁니다.
버섯, 어묵, 잡채고기처럼 썰은 고기볶음에도...
답변이 허술해서 죄송하구요.

같은 죽순관련  질문으로
죽순 결 사이사이를 보면 하얀색 조금만 알갱이 들이 들어 있던데
이거 흐르는 물에 깨끗이 씻는다고 해도 완전히 제거되지 않더라구요.
자연생성물로 먹어도 괜찮은 것인지 해서요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '03.11.7 12:57 PM

    그 하얀것 끓는 물에 튀겨내면 다 떠오릅니다.
    글구, 진양것 사세요. 다른데건 조금....

  • 2. 델리아
    '03.11.7 2:16 PM

    그렇게 쉬운 방법이 있다니..
    먹을때 마다 이쑤시게로 빼내느냐고 용썼건만...

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