로스트치킨 어떻게하나요. 아시는 분!

[강현녕]

안녕하세요.  
처음으로 글 올리네요.
매일 82cook에 눈도장만 찍었는데...
제가 글 쓰는걸 무서워 하거든요.
근데 자꾸 82cook을 방문하다 보니 요리에 궁금한게 많아지고 하고싶은게 많아지네요.
그래서 용기를 내었답니다.
이번주 토요일에 딸아이 생일인데 친구들을 데려온데네요.
솜씨는 꽝이고!
이것 저것 요리책을 보다 보니 로스트치킨이 생일 상 차림에 어울릴 것 같아 오늘 저녁에 따라 해 봤는데.
결과는 실패
양파, 당근을 깔고 닭을 올려 오븐에서 구웠는데 야채는 다 타서 못먹게 되고 닭은 그래도  먹을 만 하게 되었네요.
어떻게 하면 되나요.
야채를 구제할 방법이 없나요.
요리책 대로 했는데 왜 야채가 타죠?
도와주세요.

[깜찌기 펭]

요리를 잘 모르지만.. 로스트치킨은 오븐산 기념으로 자주 해서.. ^^;;
아래 양파과 당근은 닭기름이 떨어져 타는것을 방지하기위해 깔라구 요리책에 나왔더라구요.
정말 그럴까~ 생각에 오븐기에 물만 넣고(닭은 석쇠에 담아 오븐위에 올리구요) 구으니 닭기름때문에 탄내가 나더라구요.
저는 오븐기아래 은박호일깔거나 은박접시 하나 둬요.
그위에 야채+물 깔고 닭담은 석쇠를 두고 구워요.
물을 좀 부어주면 굽는동안 물은 다 증발되고 떨어진 닭기름에 야채가 적당히 잘 익어서 먹을만 하더라구요. (감자랑 양파를 채썰어 깔아서 잘 먹어요. )

여담인데.. 저는 날개랑 목, 다리아래부분은 호일로 좀 싸줘요. 닭의 몸통과 그부분은 익는속도가 달라서 중닭이상 되는걸 구으면 타더라구요.
애구구.. 부끄러..
후다닥-

[팅클스타]

요전날 제이미에서 보니까 로스트 치킨할 때 닭 몸통에 삶은 레몬을 넣더군요
또 누구는 뱃속에 야채랑 슬라이스한 레몬이랑 같이 넣더군요

[한해주]

어제본 프로그램에서..
로스트 치킨할 때 닭 몸 안에다가 로즈마리랑 통째로 잠시 삶은 레몬을
통째 집어 넣더군요.
그리고 감자도 일단 한 번 삶다가 오븐에서 닭을 노릇하게 구워내서
감자를 밑에 깔고 다시 닭을 그 위에 올려서 구워 내던데요..
그리고 호박을요 글쎄 껍질 채 길게 대략 10등분 정도 해서
씨까지 그대로 두고 구워서 그냥 사이드 디쉬로 내는군요..

저도 해 보지 않아서 어떨런지 모르겠지만..
그냥 도움이 되셨으면 해서요..