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요리물음표

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말린 로즈마리는 어떻게?

| 조회수 : 1,342 | 추천수 : 1
작성일 : 2003-11-04 18:30:56
얼마 전에 고기요리에 넣을려고 말린 로즈마리를 한통샀는데
한번 쓰고 더 쓸 일이 없군요.
이걸 차로 마셔도 괜찮을까요?
어떻게 다른 용도로 써서 유효기간 지나기 전까지 해결할 방법이 없을까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 붕어
    '03.11.4 6:55 PM

    백포도주에 로즈마리를 넣고 끟이면 화장수가 됩니다. 혈색을 좋게하는 효과가 있지요, 상온에 놔두셔도 되고 보존도 오래됩니다. 향이 시큼해지면 양치액으로 쓰셔도 되구요.

  • 2. 나나
    '03.11.5 3:34 AM

    올리브 오일에 섞어서 각종 서양식 육류 요리에 써 보세요,,
    오일에서 로즈마리 향이 나서 좋아요,,

  • 3. 피글렛
    '03.11.5 9:22 AM

    로즈마리는 특히 닭고기 누린내 제거에 좋다고 합니다.

    닭날개나 닭다리에 올리브유, 소금, 후추, 레몬즙, 로즈마리 넣어 주물러서

    몇시간 재어두었다가 껍질 안깐 통마늘과 함께 오븐에 구우세요.

    아주 담백하고 품위있는 닭요리가 됩니다.

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