패밀리 레스토랑의 통고구마에 대한 질문~

[Adella]

요새 건강식 이야기 하다보면 늘 나오는게 감자와 고구마이죠.
흰쌀과 현미처럼 감자와 고구마가 비교가 되면서 가능하면 감자대신 고구마를 많이 먹으라고 하더라구요.
남편이 슬로우쿠커도 갖다줬는데, 고구마를 그냥 심심하게 쪄먹기만 하지말구. 뭔가 맛난게 없을까하다가.

아웃백이나 시즐러 가면 나오는 통고구마 있죠?
고구마 위에 올리는게 뭔지. 달콤한것 같기도 하고...
맨날 가면 물어본다는게, 까먹고 오네요. 먹을게 없어선가...-.-a

아시는 언니,동생들 좀 가르쳐주세요^^

[수원댁]

제가 알기론 사우어 크림(sour cream : 생크림을 발효시킨 것으로 생크림보다 걸쭉하며 신맛이 난다. = 산패유, 산성크림 ) 인것 같은데요..
저번에 코스트코에서 어떤 여자분이 이걸 사시길래 물어봤더니.. 감자에 올려먹으면 맛있다고 하시더라구요..
맞을까 모르겠네요..

[Chris]

생크림일 겁니다. 사워 크림은 감자에 어울리구요. 생크림에 계피를 살짝 뿌려준 걸로 기억해요..

[언젠가는]

머쉬멜로우를 녹여서 얹은 것도 보았는데요.

[눈팅처자]

허니버터 올려주던데요...? 고구마랑 쓱쓱 비벼서 먹으면 정말 맛있죠 ^___^

고구마케잌만들때처럼 으깨서 생크림넣구 버터넣어 비벼두 맛나더라구요~~

[Adella]

사워크림은 감자였던것 같애요..저두~*^^*
생크림, 머쉬멜로우, 허니버터....모르겠네요^^;;;
허니버터가 코스트코나 하나로에서 구입이 가능한가요?
저녁에 당장 먹고싶을정도로 땡긴다.

[현아]

잡지에서 허니버터로 봤는데...
저도 찾아봤는데 시중에서 파는건 못봤구요,
꿀과 버터로 만든다고 들었어요.
허니버터 잘 아시는분 만드는 법좀 알려주세요.

[나나]

물고구마를 오븐에 굽고,,
사우어 크림인걸로 아는데...
한때 아웃백에서 일했던 친구한테 물어 봐야 겠네요..

[현아]

잡지에서 보고 올립니다.

재료 : 고구마 1개, 황설탕 1큰술, 식용유, 허니버터, 계피가루 약간
1. 고구마를 수세미로 깨끗이 씻은 후 물기를 닦고 표면에 식용유를 바른다.
2. 식용유를 바른 고구마를 쿠킹 호일로 싼 후 350℃오븐에 1시간 정도 굽는다.
3. 고구마를 오븐에서 꺼낸 뒤 윗부분만 쿠킹호일을 벗겨 가운데에 일자로 칼집을 넣고 양쪽 끝을 가운데로 밀어 칼집부분을 벌린다.
4. 벌어진 부분에 황설탕 1큰술을 넣고 윗부분에 허니버터를 올린 후 계피가루를 뿌려낸다.

이건 인터넷에서 찾은 허니버터 만드는 방법이에요.
224g의 꿀과 240mL의 버터나 마아가린을 섞고 1.5티스픈의 계피를 넣고 부드러워질 때까지 젓는다.

아직 해보지는 않았구요, 시간되면 해보려구요.

[Adella]

아~~모두모두 너무 고맙습니다.
어젯밤에 퇴근길 신랑에게 "생크림 사다주세용~"했더니 빵집3군데나 들렀는데 늦어서 다 팔리고 없더라더군요. 아쉬움을 달래고 잠을 청했습니다.
허니버터를 만들어서 먹어야겠군요. 생크림도 그냥 한번 먹어보고 비슷함 간단한 생크림으로 밀고 나가려구요.

머쉬멜로우 설명 기가 막힙니다! 짝짝짝.