토란 껍질

[이영희]

토란이 많이 생겼습니다.
울 신랑 자기 좋아하는 토란탕이랑 토란찜 한다고
시골 형님께 많이도 얻어왔습니다.

저 많은 토란 을 어케하지요
껍질은 어떻게 깍습니까?
그아린맛은 어떻게 손질합니까?
알려 주세요  ~~~~

[행복한토끼]

껍질은 꼭 고무장갑 끼고 깎으시구요.
소금물이나 쌀 뜨물에 담가놓으면 아린맛 없어진다네요.

얼마전에 겁도 없이 시장에서
토란을 사다가
토란탕 해먹고(들깨가루랑 쌀가루 넣은 버전으로) 남은건
껍질 안 까고 통째로 씻어서
물 넉넉히 하고 소금 한움큼 넣고
푹 삶아 먹었어요.

전 시골틱해서
굵은 소금 찍어 냠냠 잘 먹었는데
울 신랑은 껍질까지 벗겨줘야 먹네요.

[예술이]

토란을 그냥 그렇게 삶아서 소금만 찍어서도 먹나요? 냉동실에 얼려놓은 거 아침에 다앙~장 해줘야지. 국 끓이는 것 밖엔 모르는데 국만 끓여놓으면 안먹어서 눈물을 머금고 버리기를 몇 날 몇 해이던가...

[행복한토끼]

물 넉넉히 넣고
소금 한 움큼 넣고
너무 끓였나 싶을정도로 푹 익혀야 되요.
중간에 열면 매운 열기가 확 올라와서 안된다네요.

[또치주인]

토란삶아서 손으로 까서, 토란국 해드시면 되요..다른 요리는 잘 모르겠구요..