사골우거지국 끓이는 법 가르쳐 주세요

[박재현]

집에 사골 국물이 많은데요
맨날 먹으니 좀 질려요(저희 두식구..더구나 전 잘 안먹구 오빠만 벌써 몇끼를.. 국과 깍두기만..)

사골우거지국 끓이는 법 좀 가르쳐 주세요.
그리고 이 국에 들어가는 우거지는 어떤 건지요..
김치담그는 배추 말구 가늘고 좀 상추같이 생긴 배추(?)를 삶아서 쓰는 건가요?
또.. 된장이랑 고추장 같은 것도 들어 가는 것 같던데..

울 친정 어머니는 사골우거지국 잘 안끓이셨거든요..
오빠는 그런 걸죽한 국 좋아하구요..

맛있게 만드는 법 가르쳐 주세요.~~

감사합니다. .

[김혜경]

우거지는 그 상추처럼 생긴 배추, 얼갈이라고 하죠...그 얼갈이 데쳐서 쓰세요.
데친 얼갈이 먹기 좋은 크기로 자르고 된장을 넣어서 손으로 조물조물한 다음 사골국물 부어서 푹 끓이세요. 고추장은 나중에 간보면서 조금만 푸시구요.