[re] 저도 '질문' 이요...!-

[cream]

저도 주말에 닭봉튀김 했는데...

닭튀김 할때 닭도 핏물 빼야 하나요?
튀기다 보니 피가 새어나와 따로 검게 튀겨(?)지던걸요.
그리고 바삭하게 튀겼는데 금새 눅눅 해지더라구요.
물기 없게 키친타올까지 동원했었는데..
두번을 튀겼는데 아주 잠시 건져내고 또 바로 튀겨서 그런건지...

처음 했을때 보단 엄청난 발전이라고 남표니가 칭찬해 주었지만
살을 뜯어 먹으면 보이는 뼈에 묻어있는 갈색닭피(?)는 (설명이 제대로 된건지...)
좀 입맛을 떨어지게 한다는...(그래도 다 먹었습니다..쿄쿄쿄)

도대체 닭피는 어찌해야하며, 바삭하게 하려면 어찌 해야 하는지요.
일.밥 대로 했는데... 역쉬 초보는 어쩔수 없는 듯.. --; --; --; --;

[김혜경]

냉장닭은 닭피가 나오지 않는데 냉동닭을 튀기면 피가 좀 나와요. 혹시 냉동닭 아니었나요?

[cream]

냉장닭 사다가 금방 안 먹을줄 알고 냉동실에 6시간 정도 넣어놨었거든요...
아~~하 그게 문제였구나~~~ --; --;