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요리물음표

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연근조림

| 조회수 : 1,028 | 추천수 : 10
작성일 : 2003-09-30 20:44:34
저녁에 장 보러 갔다가 고구마 크기 정도로 잘려서 겉에 흙이 좀 묻어 있는 연근을 2 덩어리 샀습니다. 연근 조림을 하고 싶은데요. 일밥 책에도 없고 키친토크에 검색해 보니 소스 양만 나와 있네요.

일단 흙 부분은 잘 씻으면 될까요? 아님 필러로 벗길까요? 그리고 조림장이 끓으면(맛있는 조림장도 잘 가르쳐 주세요) 연근 넣고 약한 불에 조리면 되나요? 연근은 빨리 익는지 어떤지요?

일본에선 연근 많이 먹죠. 우엉도요. 본고장의 연근 한번 먹어 보려고 샀습니다. 예전같으면 엄마한테 전화해서 물어 볼텐데 82 쿡을 알고 부터 전화비 굳었습니다.

제가 디카만 있다면 일본 슈퍼에 있는 갖은 양념들 찍어서 보여 드리고 싶네요. 얼마나 다양한 것들이 많은지...병은 또 얼마나 자그마한지..
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