[re] 오래된명란젓갈은 어떻게 요리해서 먹어야

[최지문]

>열심히 이 사이트를 보고 있는 결혼 6개월된 맛벌이 아줌마입니다.  비싼 돈주고 명란젓을 샀는데 워낙 집에서 밥먹는 횟수가 적다보니, 젓갈에 희끄름하게 뭐가 붙었어요.  그냥먹기에는 좀 그렇구 뭐 다른 요리에 넣어먹는 방법이 없을까요?  버리긴 아까워요.
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명란을 냉동실에 얼리세요
얼면 딱딱해지고 그럼 칼로 싹싹 긁어매고 찬물에 살짝 씻어내세요.
그걸 잘게 다져 명란찌게 해드시면 괞챤아요.
저도 여러번 버렸어요
참 명란다진데다 고춧가루,마늘,참기름 물쪼금넣고 미리 비벼놓았다다시마 우린 국무에 끓이면
싱싱했던거랑 거의 똑같드라구요..

[최인주]

제가 진짜 초보인지라, 명란찌게에 국물은 다시마/멸치로 하다가 다진양념된명란을 퐁당 넣구서 끊이면 되나요? 된장이나 고추장 넣을 필요는 없는 건가요? 알려주시면 대단히 감사하겠습니다.

[jasmine]

멸치 육수 내거나 소고기 조금 넣고 하세요.
명란은 개당 3등분 하시고, 명란, 두부, 대파, 마늘 정도 넣고
끓으면 새우젓간, 불끄고 참기름 한 방울....