시어머니께서 주신 마늘고추장이 아무맛이 없이 너무 매워요.
어떻게 맛을 보정해야 하나요?
간을 맞추려면 소금을 넣나요? 국간장을 넣나요?
단맛을 위해 설탕을 넣나요? 엿기름을 넣나요?
가르쳐주세요. 선배님들.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추장이 너무 매워요
아이비 |
조회수 : 1,185 |
추천수 : 4
작성일 : 2003-08-20 20:43:55
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
1. 유지니~
'03.8.21 1:34 PM시중에 파는 고추장이랑 섞어서 드시면 좋을것 같은데요...
괜히 소금,간장,설탕.....이런거 더 넣었다가 실패하면 다버려야하잖아요..2. khan
'03.8.21 5:16 PM고추장을 담글때 아마 매운 고추가루를 쓰셔서 그럴꺼예요.
소금이나 국간장은 싱거울때 간을 보충하는것이거든요,
시중 고추장 섞으셔서 양파즙, 또는 사과나 배즙을 섞어서 드셔보세요 .
단맛을 더 하시려면 물엿이나 꿀을 넣어도 됩니다.
반드시 먹을 만큼만 덜어서 하세요.3. 아이비
'03.8.23 9:40 PM고맙습니다. 답글이 올라오지 않아서 어떻게 해야하나 고민하고 있었어요.
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